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藍心湄因為出道早，深諳


天下沒有白吃的午餐道理，更身體力行事必躬親，


開餐廳她是外來，


但凡事都自己來，


裝潢、菜單等不假他人之手，


開店之初她甚至天天都在店裡笑臉迎人。

目前全台五家分店，每月營業額有兩千萬以上，


她則每天釘緊業務，了解各家店狀況，


半點都不能馬虎，


她說：


「投資做生意要親力親為，


不管生意如何，就是要自己全權掌控，


做好做壞，都不能假他人之手」，


她貫徹這個觀念，


再忙再累，十多年來沒有改變。




「人還是要吃苦才會惜福，


再難都不要放棄，


只要有心，一定會找到方法解決」。

親力親為，事必躬親，永不放棄，


做自己喜歡且擅長的事，


吃苦是通往成功的必經之路，


這是藍心湄從小歌手變大老闆的訣竅。

藝人創業／藍心湄從撈餿水到億萬印鈔機

文章來源：Yahoo!奇摩商業 | 發表時間：2010/01/11 | 推薦數：1000 | 回應數：78

文／黎慧鴻，圖／藍心湄提供

於是她天天唱，什麼場子都去，別的少女享受青春年華，無憂無慮的荳蔻歲月，她卻在濃妝艷抹趕通告中度日，


整整十年，她什麼都不敢想，只是認命辛苦的工作，


約會、逛街的日子對她有如天方夜譚，永遠遙不可及。

直到她二十六歲那年，爸爸給了她一本存摺，裡面有六萬元存款，告訴她：「你有自己錢了」。


她形容當時心情，有如飛到雲端一樣輕鬆，快樂無比。

可是她的快樂是短暫的，不久，爸媽退休了，


她知道兩老閒不下來，想到爸媽都喜歡作菜，心想乾脆開餐廳吧！


到處問，到處觀摩，愛吃辣的一家人決定開川菜館，當時手上存款有三百萬，她拿出兩百萬來投資，


一開始並沒有賺錢念頭，只想讓老人家有事做。

藍心湄因為出道早，深諳


天下沒有白吃的午餐道理，更身體力行事必躬親，


開餐廳她是外來，


但凡事都自己來，


裝潢、菜單等不假他人之手，


開店之初她甚至天天都在店裡笑臉迎人。




不過，台北餐廳何其多，一家小小KIKI老媽如何能和高檔名店抗衡，生意很差，客人稀稀落落，連她站在門口迎賓都起不了太大作用，足足有半年時間都是慘澹經營。

但真正噩運才要降臨。有一天，餐廳排水管不通，人手不足，她正親自撈著餿水的同時，接到法院通知，由於房東欠債不還，這家店要被法拍，對她而言真是晴天霹靂，花了這麼多心血的店一夕化為烏有，她真的不甘心。

但一千六百萬的店面，她一時沒有那麼多現金，眼看房子就要被拍掉，只好找郭建宏老闆商借，郭老闆二話不說借了她八百萬，且要她不必急著還，令她感動莫名。但買下這間店面後，她從此經營更加小心，競競業業，如履薄冰，因為肩上再度背債，恩情如山，她得好自為之。

但KIKI老媽菜色有噱頭，蒼蠅頭等招牌菜都讓饕客愛不忍釋，一傳十，十傳百，加上藍心湄善於宣傳，走平價路線，餐廳生意從此一飛沖天，但開第二家店時還是向陶子借了五十萬，不過，掌握住契機，從此分店一家接一家，裝潢風格優雅，走時尚路線，吸引各年齡層客源。日本偶像團體近畿小子來台時，還因客滿進不了店。

目前全台五家分店，每月營業額有兩千萬以上，


她則每天釘緊業務，了解各家店狀況，


半點都不能馬虎，


她說：


「投資做生意要親力親為，


不管生意如何，就是要自己全權掌控，


做好做壞，都不能假他人之手」，


她貫徹這個觀念，


再忙再累，十多年來沒有改變。

而喜歡運動風的藍心湄，更在七年前以精準眼光，相中大陸廣大運動品商機，拿下愛迪達大陸代理權，在各方勢力爭取下，可說取之不易，權力金更是一筆天文數字，但從此她更是成為空中飛人，一周要飛香港三趟，忙到天昏地暗。有時分身乏術時會想放掉一切，但心想有這麼多員工要養，爸媽年紀大了，事業創立如此艱辛，咬著牙還是撐下去。

如今擁有龐大餐飲，加上運動品代理生意，出入以億計算，想起當初撈餿水的日子，藍心湄仍有無限感嘆，對投資創業她的心法是：


「人還是要吃苦才會惜福，


再難都不要放棄，


只要有心，一定會找到方法解決」。

親力親為，事必躬親，永不放棄，


做自己喜歡且擅長的事，


吃苦是通往成功的必經之路，


這是藍心湄從小歌手變大老闆的訣竅。






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